Главное, посуда должна быть с толстыми стенками!!! Рис замачивать надо в теплой подсоленой воде...Менять воду в рисе 3 раза!!!
В посуду налить 1/3 посуды подсолнечное масло и разогреть его почти до кипения. положить целую морковь и луковичку, пусть обжарятся до темной корочки (это для того чтобы все вредные вещества вывести из масла) и выкинуть...
Положить в это масло мясо крупными кусочками (свиннину или баранину), посолить, поперчить и обжаривать его до полуготовности...Когда мясо почти готово, на него выкладывают крупно порезанный лук и крупно порезанную морковь, ничего не перемешивать...Масло должно покрывать все эти продукты... Сделать слабым огонь и сверху выложить рис..Залить водой, чтобы воды было на 2 пальца выше риса, закрыть крышкой и готовить до готовности...как все приготовиться аккуратно перемешать...приятного аппетита...
)))