Ещё по желанию в фарш можно лук добавить.
Приготовить тесто для пельменей можно так: муку насыпать на стол холмиком, сделать в ней воронкообразное углубление, в которое налить воду, смешанную с яйцами и солью (можно и без яиц обойтись). Жидкость (воду, яйца) нужно брать из расчета на килограмм муки 400 граммов жидкости. Замесить крутое тесто, для облегчения раскатки нужно тесту дать полежать 20-30 минут.
Рецепт фарша и теста есть, можно приступать к лепке пельменей
. Главное - привлечь к процессу приготовления побольше лепщиков
.