4 желтка, 0,5-0,7 стакана сахара, 1 стакан молока, 4 стакана муки, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 пакетика ванилина, 0,5 стакана изюма.
В подогретом молоке развести дрожжи и половину всей муки. Опару поставить в тёплое место для подъема. В это время растереть желтки с сахаром добела. Соединить с растёртым добела маслом. Изюм перебрать, помыть. В поднявшуюся опару ввести желтки с маслом, изюм. Хорошо вымесить. Добавить соль, ванилин, муку. Поставить для увеличения объема в 2 раза. Выложить в формы, дать подняться, выпекать при температуре 200-220 градусов 60-70 мин.
Покрыть глазурью (белки взбить с сахарной пудрой, добавить лимонную кислоту или 4-5 капель столового уксуса).
Несколько лет подряд печём куличики по этому рецепту, очень нравятся
.