[Мерцана]

Тут, думаю, слишком изощрятся не стоит. Классический набор: вино, фрукты. На мой взгляд, вино лучше сухое белое. Маленькие бутерброды.
Не надо горячего, сильно пахнущих специй, всякого там мяса, которое забивается в зубах и, какая уж тут романтика!

ЯГОДНОЕ АССОРТИ

Взять специальные бутербродные палочки, заостренные на конце, по внешнему виду они напоминающие шпажки. На них можно надевать виноградинки, вишни, половинки слив, ананасы. И все это укладывать на блюдо.

КАНАПЕ

С хлеба срезать корку и с помощью фигурных формочек для печенья нарезать из мякиша разнообразные фигурки. На каждую хлебную фигурку положить кусочек колбасы, дольку огурца, кубик сладкого перца. Все это проткнуть шпажкой для бутербродов и выложить на блюдо.

МИНИ-БУТЕРБРОД

Для бутерброда понадобится сыр, нарезанный кубиками, затем вишни из компота, виноград. Проткнем шпажками фрукты и сыр и выложим их на тарелку.

БУТЕРБРОД С ВЕТЧИНОЙ

Ломтик белого хлеба смажь маслом, положи тонкий кусочек ветчины. Сверху - кусочек соленого огурца или дольку сладкого перца. А можно положить и кусочек банана и дольку очищенной груши. Тоже будет вкусно!

БУТЕРБРОД С ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ

На ломтик белого или черного хлеба положить кусочек брынзы или сыра, сверху дольку помидора, и кружочек свежего огурца. Украсить каплей майонеза, половинкой маслины, перышком лука.

БОКАЛ С ОБОДКОМ

Возьмите дольку лимона, отожмите лишний сок, чтобы он не стекал по стенкам бокала, смочите лимонным соком края бокала изнутри и снаружи. Затем насыпьте в блюдце сахарный песок. Переверните стакан и обмакните ободок в сахарный песок. Когда сахар застынет, то получится красивый, будто бы снежный ободок. Теперь можно налить в стакан сок и опустить соломинку.

Где-то читала, что блюда из тыквы дают особый тонус. Нам, понятно, непривычно видеть их в романтический вечер, но попробовать-то можно. Только осени дождаться нужно - не сезон для тыквы!
Выбрала самые легкие:

Напиток из тыквы и черники. Из килограммовой тыквы отжать сок (если тыква
достаточно мягкая, нарезать ее ломтиками и протереть сквозь сито).
Размешать сок с двумя стаканами сыворотки, охладить. В наполненные стаканы
прибавить ягоды черники. Сахар по вкусу.

Тыква, фаршированная фруктами.
1 кг. тыквы.
1.5 стакана риса,
по 200 г. кураги, изюма, сливы;
1 стакан сахара,
гвоздика,
ванилин.

Тыкву помыть, срезать верхушку, вынуть сердцевину с семенами. Рис
отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить. Из сливы
удалить косточки. Перемешать рис, сливу, курагу и изюм с сахаром,
добавить ванилин, гвоздику и этим фаршем заполнить тыкву.
Запекать в духовке 1.5-2 часа.

Ещё что-нибудь интересное попадется, напишу!