Я где то читал, что заточки хорошего ножа должно хватать на разделку одного лося.
хороша и доступна инструментальная сталь вроде р6м5. Если нужна коррозионностойкая, то 65х13 самая распространенная.
Кароче хороший нож нужно обслуживать. А если для кухни, то проще купить такую штуку, как у кредоеврея на фотке)
|