4pda.ru/forum , как уже написали выше.
Многозадачность построена в андроиде не так, как мы привыкли видеть её на десктопной винде.
Получите root, потом сделайте бэкап(titanium backup подойдёт), ну а потом мутируйте с root-эксплорером и папкой system\app всё что пожелаете, как обычно всё на свой страх и риск
)
Меня тоже раньше всегда напрягало, что из гига оперативки после запуска девайса свободно метров 300-400, но сейчас имею 2gb озу на борту и как-то не парюсь)