21.04.2005, 17:10 | #1 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Шашлык.
как раз скоро лето Напишите свои рецепты я хочю узнать все
|
21.04.2005, 20:12 | #2 |
Новичок
|
Мммм, какая актуальная тема! Вот так прям сразу рецепт не вспомню вообще считаю приготовление шашлыка сугубо мужским занятием. Но могу с уверенностью сказать, что если во время жарки поливать мясо пивом...получается супер!
|
21.04.2005, 20:31 | #3 |
толстый-лысый-добрый
Регистрация: 02.09.2004
Сообщений: 1,239
|
из всех рецептов шашлыка , а попробовал не мало, остановился на одном.
Вместо уксуса, сметаны, вина и т.д. маринад делаю на минералке со средним содержанием всех солей и какие там ище есть примиси. Обычно прихожу в магазин и прошу посмотреть всю минералку какая есть и там уже сравниваю % содержание. И еще мясо маринуется, а точнее готово к жарке уже через 3 часа. Шашлык со сметаной вкусный , но чуть чуть не то. Последний раз редактировалось Иваныч; 21.04.2005 в 20:33. |
21.04.2005, 23:04 | #4 |
ненаглядная
|
много есть рецептов, чтоб вкусно получилось. мне по душе вот какой: мяско обильно посыпать перцем, солью, приправой для свиниы\говядины\баранины (смотря какое у вас мясо) и репчатый лук кольцами добавить. прикрыть тарелочкой, оставить на несколько часов...и потом....ммм....
ПыС. хочу шашлыков
__________________
Никогда не проиzноси слова, zначения которых ты не понимаешь, только zа то что они длинные и красивые. © Льюис Кэрол "Алиса в стране чудес" |
21.04.2005, 23:12 | #5 | |
Гость
Сообщений: n/a
|
Цитата:
Мясо и лук - 1:1. Можно лука чуть меньше. Соль. Специи - по вкусу. Под гнетом 2-5 часов. Получается изумительно.: ПС Мясо надо брать на центральном рынке. Там есть лаборатория контроля, заразу не купишь. В остальных местах - как повезет.... Последний раз редактировалось Nemo; 21.04.2005 в 23:15. |
|
21.04.2005, 23:39 | #6 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Да Иваныч, на минералке лучше всего делать шашлык и не долго маринуется! Остальное(даже в вине) не то!
|
22.04.2005, 23:24 | #7 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Главное в этом деле - мясо нужно резать большими кусками. Тогда оно получается сочное.
|
23.04.2005, 01:24 | #8 |
Хожу по другим мирам
|
Главное в этом деле - даже не мясо!! А компания, в которой это мясо-шашлык ешь! А по поводу готовки - все, что сделано с душой и из свежей (незамороженной) свинины - всегда вкусно.
__________________
Хорошо обученная Белка может ВСЕ |
23.04.2005, 20:10 | #9 |
Вредная смешинка:)
Регистрация: 30.08.2004
Сообщений: 748
|
Шашлык.
Мясо свинины - кусочками нарезать. Баклажан, лимон, помидоры, лук - кружочками нарезать. Выложить всё это в кастрюлю, всё перемешать добавить соль, зелень,майонез. Дать время настояться, пока дрова не станут углями.С водочкой на даче это просто рай
__________________
МЫ ВМЕСТЕ ! @лис@ |
24.04.2005, 20:59 | #10 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Легко!!! Вот:
Берешь мясо лучше телёнка, режешь на куски потом, готовишь кастрюлю и в эту кастрюлю маленько уксуса и майонеза обмокав мясо, украшаешь и готовишь по вкусу! Лучше до золотистой корочки! |
|