14.09.2006, 14:18 | #1 |
B.I.
Регистрация: 12.03.2005
Сообщений: 181
|
ПлоВ
захотелось мне плов с курицей приготовить, а нормального рецепта не нашла.
пишите свои рецепты, советы... в общем, готовим вместе!
__________________
..за всё нужно бороться в мире хищников! |
14.09.2006, 14:23 | #2 |
Хожу по другим мирам
|
http://forum.rastrnet.ru/showpost.ph...&postcount=222
Например, так Это, конечно, не плов, а рис с курицей... но - вкусно! Баранину обжарить в пловнице, лук - большую головку туда же, морковь, сырой рис, залить водой, соль, перец, специи. Все. Только получается у всех по-разному совсем. Хотя делают все одинаково. У кого-то - плов, а у кого-то каша рисовая...
__________________
Хорошо обученная Белка может ВСЕ Последний раз редактировалось squirrel; 28.04.2008 в 17:34. |
14.09.2006, 15:40 | #3 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Главное, посуда должна быть с толстыми стенками!!! Рис замачивать надо в теплой подсоленой воде...Менять воду в рисе 3 раза!!!
В посуду налить 1/3 посуды подсолнечное масло и разогреть его почти до кипения. положить целую морковь и луковичку, пусть обжарятся до темной корочки (это для того чтобы все вредные вещества вывести из масла) и выкинуть... Положить в это масло мясо крупными кусочками (свиннину или баранину), посолить, поперчить и обжаривать его до полуготовности...Когда мясо почти готово, на него выкладывают крупно порезанный лук и крупно порезанную морковь, ничего не перемешивать...Масло должно покрывать все эти продукты... Сделать слабым огонь и сверху выложить рис..Залить водой, чтобы воды было на 2 пальца выше риса, закрыть крышкой и готовить до готовности...как все приготовиться аккуратно перемешать...приятного аппетита...))) Последний раз редактировалось squirrel; 28.04.2008 в 17:35. |
14.09.2006, 19:32 | #4 |
мурррр?
Регистрация: 30.09.2004
Сообщений: 1,649
|
Очень многое зависит от того, какой рис используется
__________________
вооружена и очень опасна |
14.09.2006, 21:11 | #5 | |
толстый-лысый-добрый
Регистрация: 02.09.2004
Сообщений: 1,239
|
Цитата:
Мясо было говядина.С рисом не извращались, брали круглый китайский, так советовали кавказские специ. Первый лук обжаривали до углей и выкидывали без моркови. Потом мясо большими кусками (2 кг мякоти в 4 кусках было)в масло. далее всё как у Волчицы. При подходе риса , закрывали всё тарелкойтак чтоб она своим весом выдавливала лишнее масло из риса, его вычерповали долой. После готовности, извлекали мясо из плова и нарезали нормальными кусочками. Плчики оближиш. |
|
14.09.2006, 21:48 | #6 |
Анархия
Регистрация: 07.09.2006
Сообщений: 2,345
|
Рис нужен круглый, жир бараний лук, кидать первый. Иначе получится рисовая каша, бледная и слипшаяся.
__________________
Куплю лом серебра! |
17.09.2006, 13:40 | #7 |
я ВедьмА
Регистрация: 20.01.2006
Сообщений: 1,284
|
А разве чеснок не надо добавлять?
Кладут чесночины целиком головками, затем после приготовления плова выкладывают на блюдо. Я чеснок всегда добавляю.
__________________
...сущность человеческой природы- наслаждаться, все остальное - суета... Ф. Вольтер Последний раз редактировалось squirrel; 28.04.2008 в 17:36. |
17.09.2006, 13:48 | #8 |
Гость
Сообщений: n/a
|
|
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
ПинГ | MooveR | В поисках музыки | 2 | 03.12.2006 15:19 |
ОКНА | ApT | Строительство и Ремонт | 0 | 27.09.2006 13:46 |
пинг | Zenit | HL: Counter-Strike | 7 | 17.02.2006 18:48 |
ПИНГ | Blackk | Игры для ПК | 4 | 31.01.2006 22:18 |
|