![]() |
![]() |
#11 |
флудер
![]() Регистрация: 05.06.2005
Сообщений: 7,227
|
![]()
я тут хоть подопоздал на три года с рецептом, но расскажу как мне больше всего нравится:
Берем только что пойманную, желательно еще живую рыбу из семейства лососевых, выпускаем кишки, обмазываем солью, ждем 3-5 минут и едим. Всякие там норвежские форели рядом не пахли Последний раз редактировалось Варфоломей; 25.12.2009 в 23:56. |
![]() |
![]() |
![]() |
#12 | |
Banned
Регистрация: 19.01.2006
Сообщений: 2,285
|
![]() Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#13 |
флудер
![]() Регистрация: 05.06.2005
Сообщений: 7,227
|
![]()
Зубов бояться - в рот не давать.
К тому же это ведь не плотва с водохранилища. Последний раз редактировалось Варфоломей; 26.12.2009 в 01:40. |
![]() |
![]() |
![]() |
#14 |
Адекватный семьянин
![]() Регистрация: 27.06.2007
Сообщений: 2,721
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#15 | |
Banned
Регистрация: 19.01.2006
Сообщений: 2,285
|
![]() Цитата:
![]() Знаю что у окуня есть "иммунитет", ко всей этой шняги. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#16 |
злостный фигурант
Регистрация: 23.05.2007
Сообщений: 41
|
![]()
Если срочно захотелось соленой рыбки.
Готовится концентрированный раствор соли (это такой, в котором при комнатной температуре соль более не растворяется). Берется семга, режется пластиками толщиной примерно в 5 мм, и заливается этим раствором на 9 минут. Любители более-менее соленого могут откорректировать +-1 минуту. После раствор сливается. Можно есть уже сразу. Но лучше через минут 30. Опасен не солитер, а печеночные сосальщики. Встречаются в озерной рыбе.
__________________
Carthaginem esse delendam Последний раз редактировалось Слон; 09.01.2010 в 01:34. |
![]() |
![]() |
![]() |
#17 |
Banned
Регистрация: 19.01.2006
Сообщений: 2,285
|
![]()
Хариус не озерная рыба. Он любит стоять на яме, в чистой проточной воде.
Печеночный сосальщик это паразит, а значит, от глиста не далеко ушел, правда он выглядит по иному, форма тела напоминает лепесток ![]() Чаще всего от озерной рыбы можно подцепить описторхоз, от церкарии и того же печёночного сосальщика (ну назвали же так ![]() ![]() Есть ещё один паразит, с забавным название "кошачья двууска". Вот что бы её подцепить, надо наверное кошки жопу расцеловат, ну исходя из логике ![]() ![]() P.S. А на уроки биологии я не зря ходил ![]() Последний раз редактировалось Kar@tel; 09.01.2010 в 02:22. |
![]() |
![]() |
![]() |
#18 |
флудер
![]() Регистрация: 05.06.2005
Сообщений: 7,227
|
![]()
я лично больше сухого посола люблю. А еще если под грузом или крепко свернутая.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#19 | |
злостный фигурант
Регистрация: 23.05.2007
Сообщений: 41
|
![]() Цитата:
Для такого посола хотя бы сутки требуется времени. Естественно, вкуснее чем в рассоле.
__________________
Carthaginem esse delendam |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#20 |
Ветеран
|
![]()
ну а мне нравится:
берется селедка. Разделывается. Удаляются все кости, отрезаем башку. Если есть икра или молока, то вообще класс. Режем крупными кубиками и складываем в литровую банку. Режем лук полукольцами. Засыпаем. Соли кладем примерно столовую ложку (ну тут по вкусу). Взбалтываем банку (предварительно закрыв ее крышкой). В холодильник и часов 6 - 7 пусть постоит. Очень вкусно! ![]()
__________________
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
продам северную рыбу: Омуль, Сиг, Чир | джуманджи | Продам | 1 | 02.03.2010 01:29 |
Продам копченую рыбу. | Ромео | Продам | 5 | 18.07.2009 18:57 |
Готовим рыбу | Саванна | Сам себе повар | 1 | 02.12.2008 15:26 |
Сплин | Дэкс | В поисках музыки | 1 | 02.06.2007 23:24 |
![]() |
![]() |
![]() |
|