forum.rastrnet.ru  

Вернуться   forum.rastrnet.ru > Культура, Развлечения, Хобби > Сам себе повар

 Сообщения за день       Добавить альбом       Поиск      Правила форума  


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.07.2005, 22:39   #11
Точка
ОптимисТочка :)
 
Аватар для Точка
 
Регистрация: 12.03.2005
Сообщений: 2,186
Отправить сообщение для Точка с помощью ICQ
По умолчанию Всякие печеньки :)

Навеяно голодухой
№1 На пиве
Мужчинам рецепт не показывать, иначе они точно скажут, что пиво таким зверским образом переводить нельзя

1 ст. пива
400 гр. маргарина
4 ст. муки
0,5 ч.л. соды

Тесто раскатать, нарезать печеньки формочками, посыпать сахаром и в горячую духовку. Вкусные!
№2 Персики
1 ст. кефира
1,5 ст. сахара
200 гр. маргарина
1 ч.л. соды
Маргарин растираем с сахаром, добавляем кефир и муку.
Тесто должно быть мягкое; придать шарикам форму половинок персика можно при помощи деревянной ложки (они боольшие такие )
Выпекать половинки при t 150-180, серединку вынимаем у горячих.
Склеиваем вареной сгущенкой, можно положить в серединку орех.
ПыС. Эстетам (или тем, у кого детки, красиво получается):
Бока у персиков можно красненькими-спелыми сделать, при помощи клюквенного либо любого другого сиропа красного цвета
Приятного аппетита!
__________________
Точка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2005, 07:06   #12
Gert_Raft
Новичок
 
Аватар для Gert_Raft
 
Регистрация: 15.04.2005
Сообщений: 981
Отправить сообщение для Gert_Raft с помощью ICQ
По умолчанию

Дембельская радость

1 килограмм печенья(любова)
згущёное молоко(скока хош)

Раздолбаем печенюхи на мелкие куски, залеваем всё это згухой, и получается некое подобие муравейника
Gert_Raft вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2005, 23:34   #13
santozzz
Профи
 
Аватар для santozzz
 
Регистрация: 01.10.2004
Сообщений: 1,355
По умолчанию

скажыти рецыпт шакалада
santozzz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2005, 00:07   #14
Точка
ОптимисТочка :)
 
Аватар для Точка
 
Регистрация: 12.03.2005
Сообщений: 2,186
Отправить сообщение для Точка с помощью ICQ
По умолчанию Шоколад

Цитата:
Сообщение от santozzz
скажыти рецыпт шакалада
Еле прочитала, что тебе надо

Лови:
4 ст. л. сметаны
4 ч. л. какао
6 ст. л. сахара
Добавить кусочек масла (гр. 50) и кипятить до загустения, помешивая непрерывно...
Это именно такой тягучий шоколад получается, очень вкусный. При желании, им можно тортики поливать...

Приятного аппетита!
__________________
Точка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2005, 00:25   #15
RIF
DarkSpiritOfFuture
 
Аватар для RIF
 
Регистрация: 19.07.2004
Сообщений: 426
Smile Ирис, леденцы

Сахару и сметаны на глаз, ставите на плиту, поначалу можно на максимальном нагреве, после как растопица, помешиваете её и ждёте когда начнёт закипать,после как закипит, регулятор нагрева ставим на ~30% от положения выкл, ждём когда масса станет тёмно-коричневой, отключаем(можно разлить по формам). Вуаля получили нечто похожее на ирис. Леденцы делаются примерно тем же способом только заместо сметаны простую воду берём, чтобы придать нужный цвет или вкус можно использовать газировку или варенье(давно не делал может насчёт воды гоню как-нибудь попробую напишу точно ну или сами рискните)
__________________
Психоаналитик

Последний раз редактировалось RIF; 02.08.2005 в 01:32.
RIF вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2005, 11:59   #16
RIF
DarkSpiritOfFuture
 
Аватар для RIF
 
Регистрация: 19.07.2004
Сообщений: 426
По умолчанию

Для приготовления мороженного надо:
продукты: свежее молоко, яйца, сахар, чуть сливочного масла.
добавки:фисташки, лимон, апельсин, какао....(необязательно).
Техника(кастрюли и прочее...):две кострюли, 2 литровая и побольше, миск, ложка, сито или друшлаг.
Вначале расстворяем сахар в молочно яичной смеси, потом эту смесь варим, потом охлождаем, потом замораживаем.
на 1литр молока(5стаканов) 2 целых яйца(белок и желток) иещё 2 желтка(белки отделить)разболтать всё это дело в меньшей кастрюле, процедить сквозь сито или друшлаг, добавить 2 стакана сахаруи размешать(пока не размешаете сахар не начинать варить).
Чтобы смесь не подгорела, нада варить на "паровой бане" меньшую кострюлю(со смесью) поставить в большую с водой(вода должна доходить только до серидины меньшей) всё время помешивайте смесь пока она не загустеет до густоты сметаны(следите за тем чтобы смесь не закипела)как только загустеет снимайте кострюлю (выключайте плитту ) в смесь добавте чайную ложку свежего сливочного масла и ещё раз взбейте(можно миксером) уберите на пару часов в холодильник потом массу можно переложить в мороженницу и убрать в морозилку.
Или взять таз в него наложить льда и крупной соли(треть пачки), поместить туда кострюлю или то в чём будете замораживать и крутите туда сюда иногда помешивая массу ложкой пока не заморозица(добавки:какао, фисташки.... добавляются в конце(во время начала заморозки))
P.S. обязательно берите свежие продукты во избежания свёртывания
__________________
Психоаналитик
RIF вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.08.2005, 14:20   #17
Natalya
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

обажаю! берешь морковку трешь на терке,затем яблоки(по желанию)потом 2 ложки сахара сметана.все перемешиваешь и ешь. приятного аппетита!очень вкусно.
  Ответить с цитированием
Старый 02.09.2005, 19:12   #18
ReD_ByLL
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Береш вареную згущёнку смешиваеш с печеньем перд этим печенье нужно хорошо растолчить очень вкусно получаетса.
  Ответить с цитированием
Старый 10.09.2005, 11:08   #19
Alucard
Новичок
 
Аватар для Alucard
 
Регистрация: 08.09.2005
Сообщений: 73
По умолчанию

Шоколадное мороженое:
- 1/2 стакана тертого шоколада,
- 1/2 стакана сахара,
- 4 стакана сливок или молока(пожирнее),
- 4 желтка.

Плиточный шоколад натереть на тертке, растереть с сахаром, вмешать сырые желтки, развести сливками или молоком и, помешивая, прогреть, не доводя до кипения. Сгустившуюся массу охладить и заморозить в мороженице.

Основные положения:
- не доводить до кипения(постоянно помешивать надо), чтобы не заварить яйца;
- смесь доводят до консистенции жидкой сметаны;
- излишек сахара снижает консистенцию мороженого: оно плохо замораживается и быстро тает;
- недостаток сахара приводит к выкристализовыванию мороженого, и оно получается "снежным";
- при избытке молока продукт быстро тает на воздухе;
- излишек яиц придает ему неприятный привкус и желтизну.
Alucard вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.09.2005, 15:35   #20
Lenusya
ПушистикА ;*
 
Аватар для Lenusya
 
Регистрация: 19.07.2004
Сообщений: 322
По умолчанию Клубника с шоколадом!!!

Мммм...клубничка с шоколадом..отпадный рецепт..очень вкусно

Советик:
можно добавить в сливки специальный загуститель,тогда они не будут "расползаться".

Возьми крупную крепкую клубнику(примерно полкило),вымой и аккуратно промокни бумажными полотенцами. Разрежь каждую ягоду вдоль,выложи на блюдо.Вылей в миску 200мл жирных(20%-ых)сливок,добавь пакетик ванильного сахара и взбивай миксером,пока сливки не станут плотными.Переложи массу в кондитерский мешечек с насадкой-"звёздочкой" и выдави немного взбитых сливок на каждую половинку ягоды.Мешочек можно заменить кондитерским шприцем.И последний штрих:острым ножом отрежь от куска горького кондитерского шоколада(можно и от обычной плитки,но это намного сложнее)тоненькую "стружку" и красиво разложи её на взбитых сливках.
__________________
оес !
Lenusya вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:08. Часовой пояс GMT +7.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Patch Level 5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Форум открыт в июле 2004 г.
Кошки и котята Красноярска и Сибири Живой Мир Сибири