forum.rastrnet.ru  

Вернуться   forum.rastrnet.ru > Культура, Развлечения, Хобби > Сам себе повар

 Сообщения за день       Добавить альбом       Поиск      Правила форума  


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.06.2010, 14:13   #1
squirrel
Хожу по другим мирам
 
Аватар для squirrel
 
Регистрация: 14.04.2005
Сообщений: 5,416
Отправить сообщение для squirrel с помощью ICQ
По умолчанию В рукаве

Тут недавно открыла для себя это чудо техники поварской. Духовка не заливается жиром. Все сочное, ничего не пригорает, никаких манипуляций особых не надо проводить - забросил, час ждешь, потом ешь. Делимся рецептами, кто чего делал.

Курица. Курица (лапы, бедра, например), картошка (крупные кусочки), шампиньоны (шляпки крупные на 6 частей, средние на 2, мелкие бросала целыми), ножки отрезаю от шляп и пополам. Сметана + майонез самый дешевый и самый нежирный, соль, перец, чеснок, приправы по вкусу. Все это в рукав, защипываем клипсами. На час в духовку градусов 180-200. Кто любит с корочкой - потом разрезать рукав и немного подрумянить.
__________________
Хорошо обученная Белка может ВСЕ

Последний раз редактировалось squirrel; 08.06.2010 в 15:39.
squirrel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 14:36   #2
Adamant
Серёга
 
Аватар для Adamant
 
Регистрация: 12.05.2005
Сообщений: 1,173
Отправить сообщение для Adamant с помощью ICQ
По умолчанию

А чего за Рукав такой? Это такой пакетик который вместе с приправами всякими продается?
__________________
Дорогу осилит идущий..
Adamant вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 15:20   #3
squirrel
Хожу по другим мирам
 
Аватар для squirrel
 
Регистрация: 14.04.2005
Сообщений: 5,416
Отправить сообщение для squirrel с помощью ICQ
По умолчанию

Это плотная такая пищевая пленка, которая не плавится. Бывает пакетом (дно запаяно, клипсы только на одну сторону, стандартного размера), продается в прямоугольных картонных штучках; бывает рукав (клипсы с двух сторон, отрезаешь от полотна столько, сколько нужно), продается, как фольга, рулоном в прямоугольной длинной коробке. Никаких приправ там нет. Продается везде, в Командоре, например. Но в "Посуда центре" дешевле.
__________________
Хорошо обученная Белка может ВСЕ

Последний раз редактировалось squirrel; 08.06.2010 в 15:23.
squirrel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 15:40   #4
Stooges
Banned
 
Регистрация: 29.12.2004
Сообщений: 1,721
По умолчанию

У меня отец давно этими рукавами пользуется.
Курица сочная получается.
Stooges вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 15:42   #5
squirrel
Хожу по другим мирам
 
Аватар для squirrel
 
Регистрация: 14.04.2005
Сообщений: 5,416
Отправить сообщение для squirrel с помощью ICQ
По умолчанию

Stooges, рецепт отца в студию!
__________________
Хорошо обученная Белка может ВСЕ
squirrel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 18:55   #6
save_me
...
 
Аватар для save_me
 
Регистрация: 20.05.2006
Сообщений: 2,510
Отправить сообщение для save_me с помощью ICQ
По умолчанию

рукав- крутая штука. раздувается,как воздушный шар
готовили в нём курицу с картофелем и всевозможными приправами!!
Цитата:
Сообщение от squirrel Посмотреть сообщение
Продается везде, в Командоре, например. Но в "Посуда центре" дешевле.
ещё в "метро" они недорогие
__________________
прожить в карманах с палевом, но без палева, - считаю, вот это искусство(с)
save_me вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 21:43   #7
Мориган
добрая толстая кошка
 
Аватар для Мориган
 
Регистрация: 27.05.2005
Сообщений: 666
Отправить сообщение для Мориган с помощью ICQ
По умолчанию

В рукаве вкусно ещё мясо получается

Не крупный, примерно на 1кг, кусок мяса (лучше свинины) обмазать специями и солью, засунуть в рукав, как сильно подрумянится можно вытаскивать.

Мясо (опять лучше свинину или телятину) режем мелкими кусочками, картошку не крупными кубиками, лук тонкими колечками, грибы - я делаю с замороженными лисичками или опятами, но шампиньоны тоже подойдут, если крупные то порезать, если мелкие то целые, добавить немножко оливкового масла - буквально столовую ложку, все перемешать со специями и солью, высыпать в рукав, подождать пока картошка зарумянится и вынуть.

Рыба

Рыбу берем любую какая нравиться хоть треску, хоть семгу. Крупную режем, мелкую целиком, солим перчим сбрызгиваем лимонным соком, запекаем до готовности.

Курица

Курицу обмазать смесью майонеза, соевого соуса и специй. Нафаршировать, фарш - мелко порезанный лук, зелень, грибы тоже очень мелко порезанные. В рукав и запекать.


P.S.: Самое главное не забывать протыкать в нескольких местах рукав, а то он имеет свойство лопаться если его не проткнешь.
__________________
А птичка больше не чирикнет...
Мориган вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 22:39   #8
squirrel
Хожу по другим мирам
 
Аватар для squirrel
 
Регистрация: 14.04.2005
Сообщений: 5,416
Отправить сообщение для squirrel с помощью ICQ
По умолчанию

А я не протыкала никогда. Ни разу не лопнул. Просто клипсы туго не затягивать.
__________________
Хорошо обученная Белка может ВСЕ
squirrel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 22:43   #9
Мориган
добрая толстая кошка
 
Аватар для Мориган
 
Регистрация: 27.05.2005
Сообщений: 666
Отправить сообщение для Мориган с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от squirrel Посмотреть сообщение
А я не протыкала никогда. Ни разу не лопнул. Просто клипсы туго не затягивать.
у меня он почему-то лопался когда не протыкала и весь сок вытекал поэтому теперь минимум в 5 местах делаю проколы.
__________________
А птичка больше не чирикнет...
Мориган вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 22:47   #10
squirrel
Хожу по другим мирам
 
Аватар для squirrel
 
Регистрация: 14.04.2005
Сообщений: 5,416
Отправить сообщение для squirrel с помощью ICQ
По умолчанию

Терпуг (2 больших рыбины) в рукаве получился вкусно. Много-много-много лука (3 больших луковицы) полукольцами, сметана и лимонный сок из одного большого лимона. На 40-50 минут 180 градусов. Под водку - само то!
А рис кто-нибудь делал в рукаве?
__________________
Хорошо обученная Белка может ВСЕ

Последний раз редактировалось squirrel; 09.06.2010 в 00:00.
squirrel вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:48. Часовой пояс GMT +7.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Patch Level 5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Форум открыт в июле 2004 г.
Кошки и котята Красноярска и Сибири Живой Мир Сибири