06.08.2009, 17:02 | #1 |
флудер
Регистрация: 05.06.2005
Сообщений: 7,227
|
Копчение
какие расходные материалы лучше всего использовать для копчения? На чем будет вкуснее рыба, а на чем мясо или курица? копчение горячее
Желающие могут записаться на тест-драйв коптильни в эти выходные
__________________
Krasnoyarochka.ru Сайт красноярских Женщин.
Последний раз редактировалось Варфоломей; 06.08.2009 в 17:14. |
07.08.2009, 16:16 | #2 |
Simpson
Регистрация: 22.07.2004
Сообщений: 838
|
Хохо, Жека, сообразил что ли? :-) По конструкции нужной, надеюсь?
__________________
На небе только и разговоров, что о море... и о закате... там говорят о том, как чертовски здорово наблюдать за огромным огненным шаром... и еле видимый свет, словно от свечи, горит где-то в глубине... Поспешите, у Вас мало времени.(с) |
07.08.2009, 16:19 | #3 |
Simpson
Регистрация: 22.07.2004
Сообщений: 838
|
Знающие люди сообщают что лучше всего - Ольха! Яблоня тоже канает. Продаются в отделах для пикников вроде...
__________________
На небе только и разговоров, что о море... и о закате... там говорят о том, как чертовски здорово наблюдать за огромным огненным шаром... и еле видимый свет, словно от свечи, горит где-то в глубине... Поспешите, у Вас мало времени.(с) |
07.08.2009, 16:34 | #4 |
флудер
Регистрация: 05.06.2005
Сообщений: 7,227
|
да, как ты говорил
__________________
Krasnoyarochka.ru Сайт красноярских Женщин.
|
07.08.2009, 17:24 | #5 |
Banned
Регистрация: 29.12.2004
Сообщений: 1,721
|
Мясо на вишне и груше само то! Курицу на черемухе коптили тоже не плохо.
А вобще коптить можно на любых веточках, чурочках где нет дегтя и смолы. Последний раз редактировалось Stooges; 07.08.2009 в 17:27. |
07.08.2009, 17:26 | #6 |
флудер
Регистрация: 05.06.2005
Сообщений: 7,227
|
ветки мелкие туда кидать или дрова прям? Или в стружку пилить их? Или без разницы?
__________________
Krasnoyarochka.ru Сайт красноярских Женщин.
|
07.08.2009, 19:08 | #7 |
Кайеркан,Норильск
|
я таки за.
с меня водко-пиво
__________________
С утра выпил, весь день-суббота! |
07.08.2009, 19:24 | #8 |
Росту быком
|
мой дед коптил мелкой стружкой. Брал паленце и топориком его так: чик-чик-чик-чик щепочки такие получались. этим и коптил.
__________________
|
07.08.2009, 21:25 | #9 |
Адекватный семьянин
Регистрация: 27.06.2007
Сообщений: 2,721
|
Лиственные породы деревьев. Березу нельзя - деготь. Плодовые дерева предпочтительнее. Угли засыпать опилками.
Хотя и на шишках сосновых неплохо получается. На шишках коптить вообще нормально. |
07.08.2009, 23:18 | #10 |
Новичок
|
Коптил раньше опилками ивы тк как на Севере больше другого нет ,для цвета добавляешь сахара или грчечки перемешиваешь все с опилками и вперед главно не переборщить а то будет горько
|
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обучение научной хиромантии | handsience | Работа, услуги | 0 | 09.08.2012 02:24 |
мед обучение | logiton | Здоровье | 2 | 28.02.2007 18:15 |
Отречение | KopeR | Наука, религия, философия | 20 | 28.09.2006 11:13 |
Обучение лжи | m`ax | В поисках Фильма | 0 | 26.01.2006 06:43 |
обучение | аlхимиk | Общий раздел | 26 | 07.09.2005 17:44 |
|