Увольнение по собственному желанию. часть2

[Kritik]

Вот такая проблемка.

Поработали мы в охранной фирме с друганом. Что называется не официально. Заявлений не писали. Но трудовые книжки они взяли для оформления. Сделали лицензии нам на охранную деятельность.
Заявлений об уходе по собственному не писали (а зря), договорились устно. В день увольнения окончательный расчет был произведен только частично (т.е. за прошедший месяц, а за текущий месяц - нет), оставшиеся деньги и книжки оформятся, мол, через неделю. И добавили, что за лиценцизию взимем деньги с оставшейся з\п.
Как я понимаю, з\п они в любом случае должны выплатить столько, сколько я наработал.
Как быть с лицензией, в праве ли они требовать оплаты за нее, если она делается вообще в УВД и бесплатно?
И вообще можно как-нить срубить с них денег (за невыдачу трудовой в день увольнения, например. Или за больничный)?
Может еще у них поработать 2 недельки, написать заявление, отправить заказным, и не забирать трудовую. Как на это смотрит ТК с точки зрения неофициальности работы? Свидетели, записи в журнале дежурств на рабочем месте и записях дежурного диспетчера об отработанных сменах не достаточно, чтобы "заофициалить" свою работу?
И вообще как может заполняться трудовая книжка согласно правил ведения и хранения трудовых книжек, если их большинство работников работают неофициально?

кто шарит, подскажите чо сделать.