Одно могу сказать- сырые яйца хуже усваиваются, чем вареные.

Эт точно, а еще сырое яйцо - желчегонное средство. При камнях в печени и желчном пузыре могут спровоцировать колику.

А чего тогда советский плакат был, про то, что яйца /куриные/ мыть надо? Да и пишут везде, что это кишечное заболевания и внутрь яйца сальмонеллы не попадают, если скорлупа не разбита.

Сальмонелы живут везде. В любой пище. Но их колличества недостаточно, что бы стать источником инфекции. Так же как и ешерихии.
Сальмонеллез как таковой не может попасть внутрь яйца. Если не повреждена скорлупа.

имхо, мораль сей темы такова, что яйца надо мыть. И тогда все будет в ажуре :)

Если организм нормальный, можно даже мясцо сибириязвенное кушать:D

Где его только взять, нормальный, не измученный нарзаном организьм? :) Может кто подскажет?
Как правило, употреблял сырые яйца в качестве закуски к водке. Мож потому и не заболел?

Грешна, но ем постоянно сырые яйца...Вернее, яичницу с сырым желтком. Ничего не могу с собой поделать- люблю:p
А в детстве ела недовареные яйца 5 минутки- отбивала верхушечку, солила содержимое и съедала ложечкой:p
Пока везло:)

Варю яйца ровно 1 мин.

Употребляю перепелинные яйца в сыром виде. 2 штуки, два раза в неделю ) Причем в те дни, что являются промежуточными перед тренировочными.
Объяснять для чего я это делаю, не стоит. Думаю все знают :)