Новогоднее меню
 

Составляем новогоднее меню: Что традиционно находится на Вашем столу в эту ночь? Какие особенные блюда Вы готовите?

не чего особенного на столе у нас нет.. все по христиански шампанское вино водка :) в этот год будет на столе "мясо" т.к. это год огненной собаки.. салаты рыба под шубой, салат с кукурузой и краб чипсами, пюре картофельное, колбаса сыр фрукты вобщем не большой уютный домашний пир ;)

Отыскала в моей веселой "поваренной тетради" такой новогодний рецептик:

У мандарина (желательно крупненького по размеру) аккуратно срезаем верхушку острым ножом и ложечкой достаем мандариновую мякоть таким образом, чтобы стенки мандаринки остались целыми, затем мельчим крупные кусочки (если такие при выемке остались), смешиваем с рубленными крабовыми палочками (в идеале - с креветками) и добавляем майонез.
Затем получившуюся смесь снова упаковываем в мандаринки :)

Кушать чайной ложечкой :)
Вкусно очень! :)

Планирую пельменьки самолепленные (магазинные и рядом с ними не валялись :) только вот времени на домашние уходит чересчур много), салатики, а также воть это http://forum.rastr.net.ru/showpost.p...6&postcount=61 и воть это http://forum.rastr.net.ru/showpost.p...7&postcount=49 а еще.... нашла интересный рецептик фаршированной курочки :nyam: вот только не уверена, получится или нет, т.к. делать буду в первый раз :confused:

Хм... :) Меню на НГ, готовит моя прямая самая близкая родственица - мать.
Будут эклеры, фаршированные паштетиком, сверху сыром тертым посыпанные.
Корзиночки из слоеного теста - половина с икрой и маслом, другая половина - еще с чем-нибудь, она еще не придумала.
Сельдь под шубой, крабовый салат, оливье, салат из чипсов.
Холодец.
Заливное из рыбы.
Рыба жареная в кляре.
Фаршированные гречкой куриные ножки.
Мясо - свинина жареная просто.
Лопатка баранья в фольге.
Картошка толченая, капуста тушеная.
Огурцы-помидоры соленые.
Колбаска копченая и сало обязательно!
Из сладенького она еще не определилась, но сладкая колбаса уже есть.
P.s. Эх... Обжираловка будет... выжить бы... :D

Новогоднее меню.
Горячее:
1. семга с ананасами
2. гавайская смесь
3. курица
Салаты:
1. весенний
Бутерброды:
1. с икрой(красная, черная)
2. рыба(семга)
Нарезки:
1.овощная
2.фруктовая
Десерт:
1. Торт
2. Бананы запеченые

P.S.:как обычно составляла мама :)

1. оливье
2. курица (там на гарнир по разному бывает)
3. обращение президента

ну а потом вродебы и непомнишь ничего =)

Примерное меню моего новогоднего стола :hop:
1)Ролы из лаваша с рыбой и сыром
2)салат из грибов с копчёным окорочком
3)Мясное ассорти
4)Бутеры с икрой
5)Буженина
6)"Дофине" <-- курица с картошкой и сыром
7)Свиная ляжка, запечённая в фольге
8)Груша, фаршированная креветками
9)"Руляда" из курицы
10)Ну и что-нибудь попить :)
+)Фрукты, компоты всякие, алкоголь и т. д. :)

бутылка шампанского
водка
пиво
бутылка винища тёткам
кастрюля варёной картошки

Холдец
Оливье
Копчённая колбаса
Икра красная
...Чё-то из мяса
Водка Коньяк по вкусу

На столе в этот н.г. было:
Корейская морковка
Салат с чипсами
чефан
Салат "Генеральский"
мясные рулетики с ананасами
канапе
Фаршированые кальмары
лангеты
нарезки (мясо, рыба, фрукты)
торт "Медовый"
торт из зефира
желе с фруктами

Вот чего я надыбала в "закромах родины":
И ведь, как правило, без этих продуктов не обходится ни один НГ. :p

У меня на столе всегда стоит бутылка шампанского, вина, бутылка водки и бутылка газировки.(Это обязаловка!) А из еды стоит оливье, салат с крабовыми палочками и чипсами(кстати очень вкусный), под шубой салат(тоже ничего), нарезаны там всякие колбаски, сыр, рыба и т.д. на закусон. Еще на листе в духовке жарится картошка с отбивными и т.д.

Новогодняя елка на мониторе( изображение)
Салат из копусты, салат из крабовых палочек, мясная нарезка, бутылка водки и я один :(
ПС. скорее всего так и будет, т.к. изменений и гостей не предвидется.

Так как наступающий год - год Свиньи, следовательно она как главблюдо должна отсутствовать на столе. Читала так же, что обязательно на столе в этот НГ должна быть выпечка домашняя.
Сама меню пока еще не составляла, попозже займусь.

А мы на прошлый Новый Год ели курицу и рыбу, и в этот я от мяса не откажусь :)
Меню не составляли, потому что Новый Год собираемся отмечать в деревне.
Надо будет в полночь свинюшку за ушко потрепать ;) На удачу :p

Новый год прошел. Решила рассказать что необычного было на столе.
- На горячее делали стифадо из кролика. Рецепт из журнала "Гастрономъ". Кролик обжаривался, делался соус из сливок и белого вина со специями, мяско заливалось соусом и долго тушилось-томилось. Объеденье. Естественно был гарнир, но так, по простому картошечка отварная, овощи, цветная капуста обжаренная.
- на десерт был торт "Пражский" по рецепту с good-cook. Видоизмененный под мои предпочтения. Белые и шоколадные коржи бисквита чередовались с коржами безе, посыпались: белые - натертым шоколадом, черные - густо орехами грецкими. Крем был заварной, смешанный с маслянным. Торт пропитывался долго... Украсили елочкой из заварного теста обмазанной медом и надписью из того же теста. Едим третий день - не торт, а небоскреб получился. Огромный. До мороженного так еще и не добрались...
- Закуски. Булочки из заварного теста (оставшегося с елочки) наполненные сыром с чесноком, корзиночки из песочного теста наполненные мини-салатиками из тунца с маринованными огурчиками и языка с морковкой, драники-ежики сверу намазанные крем-чизом и свернутым в розочку кусочком красной рыбки соленой. И еще много разных нарезок, ассорти из морепродуктов и разных видов икры...
- Салатики готовили кто какие любит. Был и "Оливье" и "Греческий". Делали "Гнездо глухаря" - красота получилась, украсили перепелинными яичками. Делала его по своему рецепту, нравится когда он с картошечкой фри и грибочками. Еще один салат-фурор - коктейль с креветками в креманках. Очищенные варенные креветки, сверху нарезанная груша полосочками, сверху накрошенный голубой сыр "Дор блю" к примеру, поливается соусом, слои повторяются. Сверху - рвется руками зеленый салат и посыпается кедровыми орешками. Соус: сметана (жирненькая, домашняя) + соус табаско. Смешивала по вкусу, пока розовым не станет. Под шампанское, говорят, объедение. ((: я то все соком запивала) Мужчины этот салат не доели, под виски он им не очень пошел. Но зато на следующий день - когда соусом пропитались и креветки и орешки все просили добавки.
Может кому-нибудь пригодятся эти рецепты. ;) расскажите, кто что готовил, впереди еще столько праздников.

Новогодний стол!
 

Подскажите что бы приготовить На новый год чтоб было Вкусно не обыденно и приятно 8) я уже голову сломал :(
Я хочу приготовить Ча-фан, купить свинину и отбить её и запонировать, гарнир картофель, а что ещё :(

сворю ведро картошки и буду её есть весь НГ.

много оливье, много мандаринов, ну и колбаска с сыром. мож ещё чем нибудь особенным на новый год побалуюсь...

Крысу зажарь:)ладна щучу
Салатиков каких нибудь простых сделай

жульен приготовь вкусное блюдо:)

Сыру на стол разного и побольше!!!:)
И как всегда ОЛИВЬЕ:) :) :)

примерное меню :)
на горячее - свинина или курица с картошкой. салаты - оливье; с сыром, морковкий и чесноком; с крабовыми палочками и кукурузой.. еще будут отдельно сыр, копченая колбаса или салями, рыба красная.. чуть не забыла про холодец! огурчики и помидорки соленые.
бутерброды со шпротами, бутерброды с икрой..
из горячительных напитков - водочка и красное вино.
на сладкое - печеньки-конфеты, торт и мороженое. ну и фрукты, какой новый год без мандаринов?:)

А после всего съеденного можно себе спокойно сказать с С НОВЫМ ГОДОМ:ny01:
Про криветки забыли и главное украшение стола ТЕЛЕВИЗОР.{59}{42}

холодец ,язык заливной ,манты ,Бишбармак . наша енисейская рыба омуль сиг чир осетр. нафиг нужен ольвье когда есть более приятные салаты

Чипсы, чипсы, чипсы, флеш.
Чиспы, курица в духовке, картофельное пюре сок.
чипсы, чипсы, чипсы, фанта.

=) ну там торты еще разных видов =) и салаты

Угу,а через полчаса валятся под столом с язвой желудка...=(
Лично я на новый год ем:
бутерброды-с икрой/рыбой/сыром и колбасой
салаты-оливье/с сухарями/с морепродуктами/фруктовый
гарнир-картошка/курица/рыба/мяско
а также шампанское,вино,сок и фрукты

неприменно будет мой самый любимый обажаемый вкусный салат "крабовы",думаю все его знают :)буду еще родителей просить чефан,тоже люблю,а остальное уже на их усмотрение...хотят сделать рыбный стол....ненавижу рыбу...yeak!ну радует что хоть криветки будут,вот это я люблю :)

а че родители?? самой слабо?:)


первый раз в жизни (или второй) не хочу новый год.

думаю готовить будем как обычно. оливье, с кукурузой, морковка с чесноком орехом еще чем то и майонезом, такой же тока со свеклой,
из горячего хз, ну и всякие нарезки и бутеры. ну и само собой шампанское , водка и мандарины:)

Из мясного: курица.
Салатики: Оливье,обжорка и т.д.
Бутеры: с икрой,огурчиками,колбаской и т.д.
Выпивон: С родителями. Шампанское,соки. С друзьями. Пиво,Водка и т.д.
:) ашшшш слюньки текут...

Александр: вас понял :)

Из мясного:мясо по французки.курочка тоже не плохо:)
Салатики:с печенью,оливье,шуба и многие другие
Бутеры:с колбосявой ещё с чем нибудь:)
Бутеры:
Выпивон:Буду пить вино с родственицой.А когда приеду буду пить водку пиво-всё что будет лезть:)Leh[A] готовься на число 6-ое:)))

Как всегда мама, придумывает меню. В меню обычно входит: салатики, бутерброды, нарезка мясная, овощная, сыр разных сортов, фрукты, напитки различные, основное блюдо и обязательно красная и черная икра.))

Вообще у меня мама такими делами занимается, но по моему заказу к новому году обязательно должно быть много ИКРЫ )

Ну хвастайтесь:)
Антикризисными меню.:)
Кто сколько планирует смыть в унитаз?:D

мандарины
гусь
водка

Горячее (все без символа года:)): рулет из куриного фарша с начинкой из кедрового ореха и грибов
руляда из курицы с начинкой из свиной грудинки, сыра пармезан, чеснока и майонеза
крученики
Салаты: морской коктейль из креветок, кальмаров, мидий:p
Салат-гурман
Салат Цезарь
Сельдь под шубой (как без нее;))
Салат Подсолнух
Закуска: традиционные бутерброды с красной икрой, овощная и мясная нарезка
Фрукты
Не менее важное: вино красное сухое Чилийское, Мартини, Игристое вино, домашняя настойка.
И многое, многое другое, всего не вспомнишь:D

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

кортофель с МЯСОМ
салатик МЯСОМ
шампанское

суп с говядиной
рис с говяжьим гуляшом
макароны с тушенкой
голубцы свиные/говяжьи

вы тупите!!! надо есть всё только с символом года всегда!!! вот и в прошлом году... я только пил