Как нужно приготовить ЧАЙ
 

сегодня, одна старая карга, лечила Меня, как надо чай заваривать.
прикиньте что творила: кипетит значит воду, в этом своем эл. чайнике :rofl2: достает какой то фарфоровый чайничек из шкафа, и сразу сыпет в него столовую ложку етой принцессы канди. заливает тут же :stupid: туда кипяток доверху, закрывает и укутывает в полотенце (надо же ;)) ну и кто спрашивается, после этого, будет пить этот :igitt: помой?

а как завариваете Вы? какой используете чай?
а может вы пьете его "заваренный" из пакетиков?
или по мужицки чефирите?

да забыл добавить, она наливала чуть-чуть этого "чая" в кружку и разводила водой, именно поэтому я и назвал помои :) мало того что эта баба кавказкой нацианальности (которые врипнципе обязаны знать как приготовить чай) сварганила для меня это пойло, она меня еще учила жить

Кидаю пакетики, и все.

Чайные церемонии - не для казуалов! :-)

В последнее время пью <GREENFIELD>, или <LIPTON>.

Гринфилд в пакетиках....вот и вся тебе чайная церемрния

только не понял одного и чем же так плох этот способ заваривания?
точно также делаем только не канди тухлую, а ахмад кидаем
вкусно, ну покрайне мере повкуснее биспантовых покетикофф

Дома завариваю разовую порцию чая в кружке (не сильно крепкий), а на работе по "купчику" прикалываюсь.:cool:

зато пакетики быстро и не кончаются! А если так заваривать, то во первых он должен быть всегда всежий, а во вторых его частенько не бывает, потому что в семье всем лень заварить его:D

Она еще и неправильно заваривала. Нужно сначала чайничек маленьник, который заварник, "прогреть", налить туда кипятку и подождать минуты 3. Потом заварку, кипяток, укутать - пить.
А почему это помои-то? Ничего подобного! Просто у нас почему-то принято это водой кипяченой потом разводить в 10 раз. А разводить-то не надо. Ну или чуть-чуть.
Это очень вкусно! Но возиться с этим лениво. Тут мне кое-кто обещал, что уйдет в отпуск и меня будут поить таким чаем.;)
Сейчас - липтон в пакетиках. Иногда зеленый, в охотку.:) И лимон!!! Обязательно! И сахар!

Я, как и Белка, сначала прогреваю заварочный чайник.
Затем сыплю заварку+ чайная ложка сахара и примерно на половину заливаю кипятком...минут через 5-7 доливаю остальную порцию кипятка и настаиваю.
Все. Чай готов.:p

Дык и я про то же! Разводить не надо! И сыпать количество заварки нужное (1/2 или целая чайная ложка на порцию). Корицу еще можно, гвоздику. Но тут на любителя.

А ты сливаешь воду, которой прогревала чайник?
Я- да.

Конечно!!! Зачем она нужна-то? Она ж остыла, передав тепло стенкам заварника. Стала холодной и ненужной!;)

Аналогично.
Обычно завариваю так, чтобы водой разводить не более чем на треть.
Почему-то предпочитаю "Дилму" крупнолистовой. Вот зеленый заваривается малость похитрее, но я не особый его любитель.
Вообще не понимаю чай из пакетиков. С разными вонизмами (пардон ароматами) понимаю слабо. Сахар в чае, по-моему, тоже лишний.

Прогреваю кружку, сыплю заварку (люблю майский крупнолистовой, акбар) , наливаю кипяток сразу как чайник закипит чтобы листики осели на дно, те что не осели убираю ложкой,сахар, 2 - 3 мин. жду, кладу лимон (если есть).

Итого: всегда свежий чай.

Зелёный чай люблю без сахара (Майский с жасмином).

Пакетики бывают очень даже пантовые (немножко дороже): в дорогу брал Ристон персик и ещё какойто аромат - понравилось. (покетики в фольге)

Сам ароматизировал кр. листовой чай (Майский):

на дно железной банки капал нат. масло розового дерева закрывал крышку ;
2 дня это дело ароматизировалось, прикольно - такое ощущение что вкус вобще другой у чая . аналогично мяту, апельсин .
мне понравилось:D

Весь прикол в том, что надо не кипяток в чай лить, а наоборот в кипяток сыпать заварку. Закрывать посудину и ни в коем случае не трясти несколько минут. Люблю очень крепкий чай.
ЗЫ Ещё люблю смотреть как в прозрачном заварнике (ну или в литровой банке :) ) опускаются на дно заварившиеся чаинки.

Липтон ф пакетиках и изредка у бабушки с мятой.

кто-нить процесс заварки в чайной церемонии знает?

Весь прикол не том, что куда сыпать и когда, а какой температуры придерживаться. Сухой чай заваривать надо только горячей водой (НЕ КИПЯТКОМ!!!) 60-ти градусов по Цельсию. Чай - это природный антиоксидант, а кипятком вы не только портите аромат чая, но и полезность его скатывается к нулю. Как и чем разбавлять - каждый выбирает сам, на вкус и цвет, как говориться. У меня вот муж исключительно молоком разбавляет, а не водой. Сахар действительно в чае лишний. Не потому, что я сладкое не люблю, а потому, что он крадет аромат. Такие чайные страны, как Индия и Китай, никогда в чай не кладут сахара. У них это целые церемонии. А мы пьём так, как нас приучило советское время. И это плохо и неправильно.

ваще не знаю как чай готовить 8-) а в пакетиках не люблю потому, что чтобы его заварить нужен кипяток, а я горячий чай не пью, приходиться жить на молоке 8-)

Если в заварку лить горячую воду, то чаинки сразу начинают перемешиваться, а это неправильно. От этого теряется аромат и крепость чая. Они должны медленно опускаться на дно сами.

во вскипевшую, горячую воду, кидаешь ложку заварки, накрываешь тарелкой. Ждешь минуты 3..Пьешь:)
Если потом тянет блевать, значит заварки было многовато..

По рецепту Белки, только чайник глиняный, а чай зеленый (без жасмина). Иногда можно добавить чайную ложку ройбуша или обжаренного мате.

Я знаю, что мы завариваем чай не правильно, но как-то так получилось, что в нашей семье делали так всегда, так что привыкла. Разогреваю чайничек кипяточком, ессно выливаю его, насыпаю заварки, заливаю доверху, стоит - парится. А потом... каждый разбавляет себе водой по вкусу :) И тут дело даже не в крепости чая (все любят разной крепости), а в том, что мы с братцем разбавляем его холодной водой. Ну не любим мы горячий чай! И все тут! :p

не много вас тут, чаепитов
с squirrel и Саванной соглашусь, а Махно и SHiKo придумали чего-то
расскажу как делаю Я
для того, чтобы приготовить чай, нужен чай. зеленый в семье не пьют, а из тех что продают у нас в последнее время, я выбираю Ахмад Роял, еще очень хорош Акбар листовой, ну а вообще нам тетка с Амура раз в год привозит ящик Роял Стэйтсон - всем чаям чай
чайник естественно лучше всего керамический, с толстыми стенками. как уже многие сказали, заранее его нужно прогреть кипятком и высушить
вода в нашем городе не плохая, поэтому можно смело брать ее из под крана, и отстоять в чем-нибудь за день
сосуд, в котором кипятят воду, не должен быть электрочайником! какая бы ни была там, платиновая тэна, она даст о себе знать. поэтому это простой такой, эмалированный чайник
за процессом кипения надо следить, кипятить воду нужно до "белого пения". вообщем это когда в воде, перед тем как забурлить, на поверхность начинают всплывать много пузырьков, а шум почти исщезает. вот этой-то водой и нужно заваривать чай
в моем чайнике-заварнике вмещается 5 кружек, поэтому насыпается в него 6 чайных ложек, из расчета ложка на кружку и ложку на заварник
заливается на половину, через несколько минут доливается полный, и прикрывается салфеткой
через 10 минут можно пить

Признаюсь мне было интересно тут прочитатьвсе ваши посты :))сразу вспомнился анегдот про старого еврея умирающего на смертном одре. Его спрашивают Мойша открой секрет , ты ведь всё равно умираешь, как у тебя получается такой вкусный чай? На что он ответил: Побольше заварки ложите Евреи!! :) А если серьезно я тут соглашусь с Рахару четко и правильно вам все это дело рассписал. Очень большую роль играет сорт чая, как бы вы его и каким ритуалом не заваривали ,но если это ,,тырса,, ну тоесть опилки типа канди- ничего у вас не получится :) И ни какого удовольствия не получите. Могу порекомендовать хороший чай , его встречал только в суп.марк. Командор(это не реклама) просто его там и брал пока не закончился возле Яхонта :)) фирма Riston VINTAGE BLEND довольно не плохой чай.
P.S. Почему-то не люблю крупнолистовой, он ваЩЩе какойто безвкусный.

киллограмм заварки на литр воды.

:) ну если холодной воды, то для того чтобы смочить каждую чаинку тебе понадобится миксер, потом отжать - будет со стакан. а если кипятком, то чая просто не увидишь :)

Хо... Интересная тема. Почему я ее тут не видел ранее ?

Чай - мой любимый напиток. Сам конечно его завариваю редко, потому что лень. Но иногда бывают моменты, что если не заваришь чай, его никто не заварит.

Обхожусь без "чайных церимоний". Насыпаю в заварник емкостью 0.5 чай, чтобы нормально так "до краев" было... все это дело заливается кипятком. Люблю когда чай получается очень крепкий. А вот мама в этом ничего не понимает... и когда она наливает/заваривает чай получается что-то вроде чайного напитка.

А Вы в курсе как англичане пьют чай ? Они просто разводят его с молоком. Кто-нить пробовал ? Нормально получается ?

Знаю кофе с молоком - в порядке. А вот с чаем не рискнул еще попробовать.

запад пьет ради вкуса, восток ради аромата (духа, бодрости и прочих слов :))

кстати, насчет чайных церемоний, я никогда не присутствовал при оных. так, читал, по видео видал - японскую, это очень сложно все. в том смысле, что этих баб, которые там готовят чай, учат долго этому. гейши тоже должны уметь это :) сейчас у них там это стоит очень больших денег, так что не каждый японец в своей жизни хотябы увидит это :)

Для аромата пусть пьют адеколон.

Я пью - ради вкуса. Крепкий чай, с нысыщенным крепким вкусом - самая тема.

Кстати, зачем его нюхать как на востоке ? Они бы еще инъекции в мозг им делали.

Jungle ты не прав ))) на счет аромата. Это все равно что сказать:,, Навиг мёду аромат, лишь бы сладкий был!,, ну для Этого можно и сироп из сахара сделать и употреблять в качестве меда ))). Аромат в чае должен быть))

Я пью чай, а не нюхаю. Я не говорил, что плохо если у него кроме вкуса есть еще какие-либо свойства ( запах ). Само сабой есть аромат и должен быть. Но мне это мало важно. Если я его пью, значит он нормальный.

Рецепт: ЩАРА
Алюминевая кастрюлька, где то на 2 л. Естевственно вода. Маленькая пачка чая, со слониками. Помните??? Банка сгухи. И варится это все на ьритвечном кипятильнике. Блин... Вот это и называется ШАРА.

Кипитишь чайник. Ложишь в кружки сахар, пакетик чая. И заливаешь все это дело кипятком. Вот и весь рецепт.

Про зеленый чай могу сказать следующее: на второй раз его залить кипятком и поставить в микроволновку потомится, он еще вкуснее и крепче получается)) попробуйте.

Берёте 200 грамовую пачку индийского чяя и высыпаете всё это в железную кружку средних размеров,залив всё это дело кипятком даём настоятся минут 10,и после этого наслождаемся чяйной церемонией.Это так вкусно у вас сразу после первого глотка уши завернутся.

(Это не шутка)

Кипятнуть еще надо. настоящий зоновский чефир получится :)

Как раз кипятить-то и не надо :)

на зоне: чаинки кладут в кружку, наливают холодную воду и кипятят на "дровах"
кстати зэки считают себя большими специалистами по чаю

вот еще один "спец"... никто там в холодную воду чай не кидает!!!

эй не "спец"
ты там был? у тебя связи с откинутыми?
говорю так как расказывали..