Яйца. Хз куда засунуть, вроде и про питание, да и в то же время для здоровья:)
Можно ли щас пить сырые яйца? То какой лимит?И как действует на здоровье?
Если куринные опасны, то что насчёт перепелинных?

вообще можно, но не с птицефабрик. Если и пить, то только домашние, иначе рискуешь падхватить сальменулез. Это злая болезнь, черви едят твои мышечные ткани и в конце концов ты умираешь.

как так получилось? что не ответила:)
 

Усе так и есть. Только сальмонеллез. И не едят мышцы. Кишечная инфекция - гастроэнтерит (воспаление желудка и кишечника).
Воспоминания с детства - гоголь-моголь. Но сейчас не рискну.
Сальмонелла умирает при варке и жарке. Если их слишком много (то есть большая инфицированность), оставив яичницу на плите (сразу не съев), можно тоже заболеть.
Вариант один: договориться с жителями близлежащих деревень - Песчанка, Злобино, Базаиха. :)

А разве мытье яиц (куриных, ессно) с мылом не помогает?

неа... эти ж бикарасики-сальмонеллы внутри тоже живут....;)

Перепелинные яйца не болеют сальмонеллёзем же.
Скока их кушать надо, чтоб не умереть?

Потому что у Перепелов температура тела больше 40 градусов, и палочка салманеллы им не грозит.

Перерыла инет, почитала. Практически все статьи и пишут про то, что перепела не болеют сальмонеллезом, потому что температура их тела 42 градуса и что сальмонелла просто умирает.
Тут главное, чтоб окружающая среда перепелов была чистенькой, чтоб на яйцах не было никакой гадости.
Думаю, 3 яйца 2 раза в неделю есть можно совершенно спокойно. Но... Требуй всякие сертификаты в магазинах.
Потому что нашла еще и вот что -
"В Тернополе зарегистрированы четыре случая заболевания сальмонеллезом. Все больные употребляли сырые перепелиные яйца...."
Согласна, что на заборе тоже много чего написано, так и в интернете иногда пишут чушь полную.
Думаю так: риск заражения сальмонеллами, поедая сырые перепелиные яйца крайне низок (например, раз в 10-15 ниже, чем жуя куриные), но чуть-чуть - все же есть.;)

Белочка, ты прекрасно знаешь, что содержимое яиц не может быть поражено сальмонеллезом-плацентарный барьер.
Сальмоннеллез мы можем выделить даже с рабочего стола. Уж не говоря о яйцах птиц. Я имею ввиду скорлупу.
Мыть надо. И еще, при понижении резистентности птицы мы можем инфецировать их многими заболеваниями.

Да меня в большой степени волнует количество съеденых за раз. и как часто их можно употреблять. Не личное мнение, а заключение врачей чтоль:)

Одно могу сказать- сырые яйца хуже усваиваются, чем вареные.

Эт точно, а еще сырое яйцо - желчегонное средство. При камнях в печени и желчном пузыре могут спровоцировать колику.

А чего тогда советский плакат был, про то, что яйца /куриные/ мыть надо? Да и пишут везде, что это кишечное заболевания и внутрь яйца сальмонеллы не попадают, если скорлупа не разбита.

Сальмонелы живут везде. В любой пище. Но их колличества недостаточно, что бы стать источником инфекции. Так же как и ешерихии.
Сальмонеллез как таковой не может попасть внутрь яйца. Если не повреждена скорлупа.

имхо, мораль сей темы такова, что яйца надо мыть. И тогда все будет в ажуре :)

Если организм нормальный, можно даже мясцо сибириязвенное кушать:D

Где его только взять, нормальный, не измученный нарзаном организьм? :) Может кто подскажет?
Как правило, употреблял сырые яйца в качестве закуски к водке. Мож потому и не заболел?

Грешна, но ем постоянно сырые яйца...Вернее, яичницу с сырым желтком. Ничего не могу с собой поделать- люблю:p
А в детстве ела недовареные яйца 5 минутки- отбивала верхушечку, солила содержимое и съедала ложечкой:p
Пока везло:)

Варю яйца ровно 1 мин.

Употребляю перепелинные яйца в сыром виде. 2 штуки, два раза в неделю ) Причем в те дни, что являются промежуточными перед тренировочными.
Объяснять для чего я это делаю, не стоит. Думаю все знают :)

вас послушать, так я уже ходячая сальмонелла. я ем и вареные в смятку, и недожаренные, и просто сырые пью...
кстати, признаки болезни этой никто не подскажет? на голову влияет? а то вдруг я от яичницы-глазуньи такой нервный и ненормальный? :)

Ну что ж... Проконсультировалась я не у последнего инфекциониста нашего города.
Резюме - сальмонеллы внутри яйца есть. Даже если не повреждена скорлупа. ;)
А вот это истинная правда. Если иммунная система в порядке, она справится со всеми микробами вредными, которые поступают в наш организм.
На голову не влияет. А нервный - дык это признак того, что живой!:)