Сложно выбрать кого-то одного... Есть много талантливых актёров/актрис и запоминающихся фильмов.
К перечисленным выше Вину Дизелю (

), Бреду Питту и Джонни Деппу добавлю Шона Коннери (обожаю фильмы про Джеймса Бонда

), Ричарда Гира и Рассела Кроу. Отличные актёры, на мой взгляд. Из актрис - Шарлиз Терон.
Фильмы, вызвавшие сильные эмоции - "Игры разума", "Искусственный разум" и "Двухсотлетний человек". В конце каждого из них аж плакать хотелось...

С отечественными посложнее будет. "Иван Васильевич меняет профессию" и "Служебный роман" - the best

. А ещё фильм "Папа" запомнился. Из актёров кроме Евгения Миронова и Александра Балуева больше никто не вспоминается...
P.S. Где-то уже писалось неоднократно о кинопристрастиях.