Вот еще один вариант начинки для курицы- тертая морковь+тертый сыр+пассированные с луком грибочки+на любителя орешки(можно грецкие, можно кедровые)+немного маНоезика.
Этим фарширую не курицу целиком, а куринные голени(со стороны торчящей косточки выворачиваете и обрубаете, оставив см 2-3, чтобы было за что держать)...назад выворачиваете и фаршируете. Ням-ням!!!
