По моему Pavel L и так уже всё расжевал, но я так понял что кто то чего то недогоняет, да я признаться не всегда улавливал канву вопроса, потому пробегусь по верхам поновой
Берёшь книшку, сканишь прогой FineReader (и 7 и 8 на 9ке лежат), можешь сразу сохранять в .PDF, можешь заслать в распознавалку и перегнать в .DOC (но незабудь после этого сделать вычитку
и исправить ошибки
), как сделать .DJVU читай инструкцию Павла.
Если ты не сканишь, то уже говори из какого формата в какой ты собрался прегонять, как из .DOC получить .PDF Павел же описал один из вариантов.