Вроде подмёрзлая и вроде не такую продают, это просто шедевры
, как я люблю эту сеть, вы просто не представляете
...
Как и во всех рецептах есть основа и есть фантазия.
Основа:
Капуста нарезается тонкими длинными червяками, перемешивается с солью из расчёта 250 гр на 10 кг, утрамбовывается, именно утрамбовывается в ёмкости, деревянной или эмалированной, ставится под гнёт, через день проткнуть в нескольких местах, через 3 дня слить рассол, распихать куда попало
...
Фантазия:
морковь, тмин, лавровый лист и ещё куча всяческих интереснейших приправ...