Ксюша,как-то не задумывался об этом, но сейчас посмотрел один из своих дисков: меню и несколько эпизодов на один час и двадцатьсемь минут уложились в 3,90 Гб.
Начальный формат DV1 (с цифровой в/камеры 1ч - 12Гб ). Сброс на винт ScenalyzerLive, затем редактирование в Adobe Premiere 6.5 и сохранение (формат файла остается DV1). Затем кодирование файлов эпизодов в Canopus ProCoder (MPEG-2 - формат DVD), и создание меню и образа диска в DVD Architect 2.0. Запись в Неро...
Настройки как рекомендованы в мануалах...
ftp://10.10.10.х9/incoming/Soft/ПО для мультимедиа/По для видеокамеры.
А на CD писал пару раз года полтора назад. По моему в Canopus ProCoder выбрал формат кодирования "CD-диск" (сейчас пока точно не скажу - у меня программное на в/камеру стоит на другом диске) и переводил файлы DV1 в формат avi...(хотя файлы DV1 комп тоже обзывает в проводнике avi...).
Про огромные файлы: домашнее видео лучше разбивать на небольшие законченные эпизоды (по минут 10 (не более иначе зритель заскучает...

), но если это "рипанутый" фильм тогда другое дело... В этом случае лучше воспользоваться мануалом от Dredda. Он подробно описывал перекодирование DVD в avi. Вот только где сейчас искать этот архивчик не подскажу, но Грина на сервере есть по моему...