Блинчики...Блинчики. Блинчики!
Масленнице - ура!
Вчера были просто блинчики, сегодня с яблочной и мясной начинкой.
Само тесто - 2 яйца, пол-литра молока, сахар/соль по вкусу, муки - до нужной консистенции. Подсолнечное масло в тесто не добавляю, мне кажутся блины на сале печеные мягче и вкуснее.
Яблочная начинка - на сковороду кладу сливочное масло, растапливаю, в него сахар, пусть растворится, как только карамелью запахнет слабо, туда заранее порезанные мелкими кубиками яблочки. И до мягкости обжаривать - буквально несколько минут. Блинчики по-французски получаются.
Мясная начинка - обыкновенная, фарш+лук обжаренные.
Ням-ням!
|