Цитата:
Сообщение от Mikolay
А зачем обжаривать?
|
Как бы это сказать... Если не обжарить, все будет разваренное... такое бесформенное что ли...
Обжарка нужна для золотистости, для корочки, для более быстрого приготовления.
Можно не обжаривать, если делаешь тушеную картошку.
Но для вкуса все равно предварительно нужно на растительном масле обжарить морковь с луком (чуть-чуть совсем по времени). И к картошке, которая сырая, порезанная кубиками, добавить это.
P.S. Пошла делать.
