На севере часто рыболовы дарили рыбу
Экспериментальным путем установлен самый вкусный рецепт:
Рыбу моешь, чистишь, потрошишь, НО не вспарывая брюшко, а только отрезая голову. Изнутри и снаружи натираешь приправками и начиняешь. В качестве начинки пробовала гречку с луком, рис с шампиньонами, гавайскую смесь - все вкусно. Заворашиваешь в фольгу и запекаешь.
Перед подачей сбрызнуть лимонным соком. Здорово, если к ней будут какие-нибудь соусы поданы.
ПА
