вчера купил говядины кусман. сделал надрезы вдоль волокон. намазал солью, перцем, кориандром, приправой для маса магги. Извозюкал в майонезе, горчице.В надрезы запихал чеснок. Поставил на ночь в холодильник(ибо не мог приготовить в течении вечера). сёдня достал, облепил с каждой стороны свинной нарезкой (купил которая белая такая(где одно сало)), засунул в фольгу на 220гр на 40минут. Мясо получилось ароматное, сочно, нежное и вкусное)
если кусман толстый, надрезы сделать поболе, чтоб пропиталось внутри.
__________________
Я на своей земле! И мне НЕ насрать!..Драться не умею, но очень люблю! [Саша Павлов]
Последний раз редактировалось FalseFaced; 14.06.2007 в 17:00.
|