чеснок, лук...ароматно, но совсем не романтично
у мня маман делает долгую операцию с курицей: самое главное снять шкуру без косяков(дырочек и.т.п) оно(тельце шкуристое) потом похоже больше на "чехол" древнего аппарата
потом всё мясо - оставшееся(снять с косточек) и добавить - индейки, свинки чуть(совсем 4уток..(чисто - Мясо-любое можно)) и перекрутить, и в итоге получается - фарш, надо его смять грамотно - и начать - "начинать курочку им" и главно не забыть в серединочку фтюхать яйцо вареное. ии..дальше продолжить впихивание фарша.
ну естественно - оно всё это дело потом зашивается гламурными ниточками и вариццО. ну потом в духовочку на несколько минут - для поджарочки. затем - охлаждается.
про приправы ни4ёго не скажу...кому как
главно кориандр и черный перец(не молотый) остальное по вкусу.
о4 вкусно
!!
вообщем точного рецепта нескажу - т.к. сам не разу не готовил, но много раз ел
(очень сложно готовить).
Может не в тему - но в похожей ситуации готовится "фаршированная щука"
но здесь шкуру ещё сложней снять.