Кляр?
2 яйца взбить, добавить кипяченой воды - столько, какой объем нужен (я лью на глаз, примерно 1/4 стакана), муки (до консистенции жидкой сметаны), все это непрерывно венчиком взбивать до однородной массы и посолить не забыть.
P.S. Точно! можно ж еще молоко, но у нас оно редко бывает в доме, поэтому чаще лью воду.
