Раньше пользовался Connectix Virtual PC. Удобная вещь. А советую QEMU. Еще удобней, шустрее и легковесней. И бесплатна
Чтоб поставить ОС, надо:
1. Сделать образ ЖД
2. Дать ВМ образ диска или сам диск.
3. Наслаждаться.
В сожалению не помню как все это делается в QEMU, потому что ОЧЕНЬ редко пользуюсь ВМ.
Вот очень хорошая
ссылка, там много интересного (и не только) можно найти.