Чебуреки.

[MooveR]

Вот захотелось мне чубереков.да!!! Вкусных таких чебуреков, с нормальным не собачьим мясцом. Конечнно же моя мама умеет делать чебуреки, но есть одно НО, тесто у нее немного, даже совсем не такое, как в этих чубуреках, которые продают в ларьках с шаурмой. Дык вот, поведайте мне пожалуйста, как изготавливать это чудесное так сказать "слоистое" тесто. Ну и всяческие рецепты изготовления чебуреков тоже приветствуются.

[AlinkA]

Интернациональные чебуреки

Мука 2 ст.
Горячая кипяченая вода 1 ст.
Соль
Говяжий фарш 400 г.
Перец чёрный
Перец красный(острый)
Кориандр
Немного кари
Чеснок
Лук

Тесто: Смешиваем 2 ск. муки,1 ст. кипятка,соли по вкусу.Тесто должно получится крутое.
Фарш: Мясо смешиваем со специями,мелко нарезанным луком и чесноком,пропущенным через чеснокодавилку.
Делаем обычные чебуреки,жарим в растительном масле.

Приятного аппетита,надеюсь,что воспользовавшиеся рецептом не попадут в тот же вечер в больницу с острым пищевым отравлением.

Интернациональными чебуреки названы,так как рецепт теста,используемого для приготовления,китайского происхождения.Мясо же от потомственной русской коровки,правда в процессе приготовления используются специи с разных далеких стран.

[МАКСИМ]

настоящие чебуреки делают из мяса Баранины

[Газеля]

а еще в мясо можно добавить тертую редьку

[Katrin]

Весь секрет приготовления правильного теста - именно в кипяточке. А чтоб руки не обжечь при вымешивании теста - юзайте перчатки!
А в мясе должно быть много-много лука, тогда чебуреки будут сочными. Ням