Солим Рыбу

[Махно]

Сообщение от Шульц

"Красная" рыба называется не от цвета, а от красы (как и в сказке, "красна девица" называется так не из-за своего малинового фэйса, а от слова "красивая"), к красной рыбе относится стерлядь, а горбуша и др. относятся к лососевым.

Это сленг с поволжья. Там осетровых называют красной рыбой. В голодной Сибири красной называют рыбу от цвета мяса, т.е. именно лососевые.