Сладкоежка...

[Нотаха]

Овсяное печенье

2 яйца растереть с 1 ст сахара, добавить 2 ст овсянных хлопьев (любых, без какой либо предварительной обработки), 200 гр упаковку тертого миндаля, по желанию ванилин или пол стакана изюма, все перемешать и влить 100 гр растопленного маргарина. Получается не жидкая масса из которой сформировать чайной ложкой плоские лепешки и выпекать 200-220 C до золотисто коричневого цвета. Дать остыть и потом снимать. (с)

делала сегодня. миндаля нет, изюма нет, ванилина нет, маргарина нет. вместо этого кинула сливчное масло и черемуху молотую. получилось душевно.

из личного опыта сделала тесто гуще,чем ,видимо,положено, и слишком часто налепила на противень. они раздулись во все стороны и слиплись в духовке,на жаре. мораль расплескивайте их из ложки пореже
и еще - тесто делается в течение 10 минут. так что духовку сразу включайте,чтоб грелась
а,вот еще -соды на кончике ножа ..спасибо добрым людям,напомнили

Сообщение от npuMecb

Может кто знает рецепт мороженного, естественно вкусного?

Самый простой рецепт мороженого: Берешь сливки и пакетик Зуко, взбиваешь это дело в миксере и ставишь в морозилку.

[squirrel]

Азербайджанские сладости

ШАКЕРБУРА Мука пшеничная, высшего сорта-240 г, масло топленное-60 г, молоко цельное-80 г, яйца-1 шт., дрожжи-8 г, миндаль очищенный или орех-200 г, сахар-200г, кардамон- 0,4 г, соль.
Молоко нагревают до температуры 30-35 градусов по Цельсию, в него кладут дрожжи, соль, яйца, топленое масло, просеянную муку и замешивают крутое тесто. Тесто оставляют на 1-1,5 часа, делают 30-граммовые шарики и раскатывают их на маленькие кружочки до толщины 2 см. На кружочки кладут начинку, закрывают и края винтообразно защипывают. На поверхность наносят различные узоры. Выпекают при температуре 160-180 градусов по Цельсию в течении 25-30 мин. Для приготовления начинки, очищенный сладкий миндаль или жареный орех измельчают, пропуская через терочную машину и смешивают с сахаром в пропорции 1:1.

ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ
Мука пшеничная, высшего сорта-240 г, масло топленное-60 г, молоко цельное-80 г, яйца-1 шт., дрожжи-8 г, миндаль очищенный или ядро орехов-200г, сахар-200 г, ванилин-0,2 г, шафран-0,4 г, мед- 20 г.
Тесто и начинку готовят также как и для шакербуры. Тесто раскатывают до толщины 0,5 мм. На противень, смазанный маслом, кладут слой теста, сверху посыпают начинкой - слоем 3-4 мм и закрывают вторым слоем теста, смазывают маслом и снова посыпают начинкой. Так составляют 8-10 слоев. После этого пахлаву режут на ромбы размером 10x4 см, смазывают желтком яйца, смешанным с шафраном. В середину каждого ромба помещают половину ядра орехов или фисташки. Выпекают пахлаву при температуре 180-200 градусов по Цельсию в течении 35-40 мин. За 15 мин до готовности пахлаву сверху глазируют сиропом или медом.

ПАХЛАВА ШЕКИНСКАЯ
Рисовая мука-280 г, сахар-420 г, ядро орехов-140 г, лимонная кислота-1 г, семена кинзы-2 г, кардамон-0,5 г, шафран-0,2 г.
Из рисовой муки с добавлением 120 мл воды замешивают жидкое тесто. Тесто с помощью специальной воронки, у которой имеется два отверстия, выливают на горячий противень и выпекают сеткообразную ришту. Для приготовления начинки орехи измельчают и добавляют толченный кардамон и семена кинзы. В смазанный маслом круглый медный поднос кладут 8 слоев ришты, на них ровным слоем наносят начинку и сверху помещают еще 5 слоев ришты и придают пахлаве круглую форму. Сверху украшают шафраном в форме квадрата и 15-20 мин. выпекают над раскаленными углями с двух сторон. Из сахара с добавлением лимонной кислоты и 100 мл воды готовят сироп и пахлаву заливают горячим сиропом. Пахлаву выдерживают в течении 8-10 часов, чтобы она пропиталась сахарным сиропом.

ШАКЕР-ЧУРЕК
Мука пшеничная, высшего сорта-530 г, топленое масло-260 г, сахарная пудра-300 г, яйца-1 шт., ванилин-3 г.
Масло топленное взбивают сахарной пудрой в течении 25-30 мин, при этом постепенно добавляют яичный белок. Добавляют ванилин, просеянную муку и, тщательно растирая, замешивают крутое тесто. Из теста формуют шарики круглой формы весом 60-75 г, укладывают на железные листы, выстланные пергаментом, сверху смазывают желтком яйца и выпекают при температуре 175-180 градусов по Цельсию в течении 25-30 мин. После охлаждения шакер-чурек посыпают сахарной пудрой.

КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ
Мука пшеничная, высшего сорта-583 г, сливочное масло-350 г, сахарная пудра-152 г, белки яичные-40 г, для начинки-абрикосовое и яблочное пюре-30 г, сахарный песок-30 г. Сливочное масло протирают с сахарной пудрой, добавляют белки, перемешивают, а затем засыпают муку и замешивают тесто мазеобразной консистенции. Тесто отсаживают в виде ромашек, ершиков, палочек весом 25-30 г. Тесто, отсаженное в форме ромашек, в центре украшают начинкой, приготовленного их фруктового пюре и сахарного песка. Количество начинки на одно печенье 2-2,5 г. Выпекают печенье при температуре 250-270 градусов по Цельсию в течении 9-11 мин.
http://hghltd.yandex.com/yandbtm?url...=491&d=1063703
Кто это сделает - мое восхищение этим человеком!

[Точка]

I порция

1 ст. кефира
1 ст. варенья (смородина, черника)
1 ст. ложка соды.
Все взбить.

II порция

2 яйца
1 ст. сахара
3 ст. ложки слив. масла
Все взбить

Смешать I+II порции
Муку добавить в полученную массу, чтобы тесто получилось как густая сметана.
t=150-180

Крем:
Сметанный

Для 350 г крема: 1 стакан сметаны (чем больше жирности, тем лучше), 4 ст. ложки сахарной пудры, 5 г ванильного сахара.

Сметану (охлажденную) взбить до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и перемешать со взбитой сметной.

ПыС. Вообще-то, крем можно и заварной и сгущенку+масло Все равно вкусно, проверено
Можно бананчиком или малинкой мороженой проложить...

ПыПыС. Забыла написать, что выпекать удобнее одним коржом, а потом его ниточкой или ножом аккуратно разрезать на две части

[squirrel]

Рецепт сладкой колбасы - по просьбе...
500 г печенья, 3 ст.л.сгущенного молока (вареного можно и побольше залить), замешать из этого однородную массу, затем добавить 250 гр сливочного масла (подтаявшего). Можно добавить орехи чищеные, изюм, все, что ваша сладкоежная душа требует...
Разбить одно яйцо, засыпать сахарного песку 1/2 - 1 стакан в зависимости от вашей сладкоежности, 3 ст.л.какао. Это дело добавить в ту мешанину, которая из печенья.
Получившуюся массу (неприглядную внешне, но добрую внутри) выложить на фольгу или полиэтилен в виде колбаски, как следует упаковать со всех сторон, чтоб ничего не выбежало и было красивой формы - колбасной - и в морозилку на ночь...
Встаете в обед, бегом к морозилке - вкуснота...

[rip]

Лезунчик-сосунчик хотите?
1Топим сливочное масло на сковородке
2На сковородку сахар высыпаем( столлько пока попа не слипнится от леденцов)
3Выливаем растопленый сахар на металическую посужу в тыкаем туда спичку, в маразилку и ВОАЛЯ! Сасите на здаровье, причем никакой химий!!!!

Вот тебе рецептик
Торт "Черепаха".
Тесто: 6 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки с горкой, 0,5 чайной ложки соды. Замесить. Чайной ложкой брать тесто и ложить на горячий протвень, смазанный маслом. Должны получиться небольшие лепешки
Крем: 1 стакан сахара, 200 гр сливочного масла постепенно добавлять 2 стакана сметаны. Можно какао добавить. Хорошо перемешать.
Потом берешь эти самые лепешки, окунаешь в крем и улаживаешь свой торт в форме черепахи (можно, конечно, с формой пофантазировать ).
Если хватит терпения довести дело до конца - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Kar@tel]

Покупаеш в магазине Коржи, каждый слой заливается йогуртом, на поверхность сыпится шоколадная стружка, а потом украшается киви, бананами и прочей вкуснятиной, легко, быстро и вкусно

[Irena]

испеки обычный бисквит: 5яиц (белки отделить от желтков), белки взбить в пену, добавить 1 ст. сахара (я ложу примерно 2/3), продолжая взбивать, постепенно добавлять желтки по одному, 1 ст. муки, 1ч.л. соды (гашеной)

промажь его безе и укрась орехами или фруктами, можно шоколадом или ягодой (вообщем подключи фантазию)

[мальчик_зима]

На одну порцию:
Берутся два апельсина, чистятся, режутся на семь долек, потом эти дольки режем на кусочки. Высыпаем в мисочку, кладём сверху три столовых ложки мороженного(я обычно беру простой пломбир) и откладывается на время в сторонку(пока мороженное немного не растает и можно будет всё это дело перемешать). Берём шиколадку и мелкую тёрку, получаем шиколадную крошку. Когда мороженное подтаяло перемешиваем апельсины с мороженым и посыпаем по вкусу шиколадной крошкой.