Солим сало!

[Махно]

Я не шутил. Готовишь рассол. Кипятишь его. Кидаешь шелуху от лука (как яйца на Пасху красят). Ну и опускаешь туда сало. Иногда сразу снимаю. Иногда даю салу покипеть 2-3 минуты. Чем дольше кипит, тем сало мягче, но чувствуется, что оно вареное. Для пробы можешь опытным путем поопределять, как тебе больше понравится. Несколько кусков опускай с некоторыми промежутками времени, а после того, как закинешь последний кусок - сразу снимай с плиты.
Далее все, как в обычном рассоле.

[Gonsales]

1 стакан соли на 1 литр воды, обязательно тмин, чеснок (лучше давленый) и я еще кидаю приправу для копчения сала. 4 дня при комнотной температуре и в морозилку.

Я конечно не хохол, но салцо с боршецом люблю

P.S. Любимое лакомство хохлов это сало в шоколаде

[Slavka]

Сообщение от Gonsales

P.S. Любимое лакомство хохлов это сало в шоколаде

была как то предача -Скрытая камера!!
там показывали сюжет на украине!!вот там значит взяли сало и порезали!и залили кусочки шоколадом!получились как конфеты!и всупермаркете устроили призентацию!мол подходите и пробуйте!!новые конфеты-сало в шоколаде!!и люди подходили и пробовали))
вы бы видели их лица!!!!!чуть не блевали!!!
НО!!!были и истиные хохлы-ели давились но говорили-как вкусно))и покпали коробку(тоже было заранее приготовлена естественно без сала только надпись на коробке-сало в шоколаде)))

[VAD]

4-го дня засолил ~1 кг сала ,(без гнета) сегодня ОНО закончилось . Извини Николаевич , что не угостил

[DanKruzo]

Еще у сала есть одно удивительное свойство. Оно берет соли столько сколько нужно.