|
30.10.2006, 23:09
|
#1 |
|
Гость
Сообщений: n/a
|
Квашенная капуста
Самое время, похоже, пришло капустку квасить.
Долгими зимними вечерами, положишь этой капусточки в тарелку, посыпешь резаным лучком, польешь подсолнечным нерафинированым маслицем. Из запотевшего графинчика водочки... мммм.... Ну так о чем это я? Ах, да! Делитесь рецептами закваски капусты! |
|
|
31.10.2006, 18:09
|
#2 |
|
уе мбер
 
Регистрация: 18.07.2004
Сообщений: 5,306
|
Вроде подмёрзлая и вроде не такую продают, это просто шедевры
 , как я люблю эту сеть, вы просто не представляете ... Как и во всех рецептах есть основа и есть фантазия. Основа: Капуста нарезается тонкими длинными червяками, перемешивается с солью из расчёта 250 гр на 10 кг, утрамбовывается, именно утрамбовывается в ёмкости, деревянной или эмалированной, ставится под гнёт, через день проткнуть в нескольких местах, через 3 дня слить рассол, распихать куда попало ...Фантазия: морковь, тмин, лавровый лист и ещё куча всяческих интереснейших приправ... |
|
|
|
31.10.2006, 20:03
|
#3 | |
|
Анархия
Регистрация: 07.09.2006
Сообщений: 2,345
|
Цитата:
__________________
Куплю лом серебра! |
|
|
|
|
|
10.12.2006, 01:22
|
#4 |
|
Гость
Сообщений: n/a
|
А капусточку то я все же заквасил... Эх, хороша на закусочку, мммм...
Всем спасибо, тему не закрываю, мож у кого еще какие хитрые рецепты есть... |
|
|
 |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Морская капуста. | Мерцана | Сам себе повар | 7 | 18.07.2007 20:51 |
|
|
Линейный вид
