Пельмени (настоящие)

[Katrin]

Сообщение от Murdoc aka Coyote

а кто уверен что купленный фарш не мяукал?

Тьфу-тьфу-тьфу!!! Гадость!!! Зафига покупать фарш???? Покупаешь косочек мясца, уж по габаритам кусочка отличить мона, кошка это или корова. Перекручиваешь. И делаешь пельмени И мясо надо покупать там, где есть контроль (точно знаю, что нормально мясо проверяют на Центральном рынке и на рынке Взлетка)

[Kar@tel]

Сообщение от Kate

...а в-третьих, совместная лепка с семьей объединяет

Во как интересно формируется семейные отношения. И это в России уже стало традицией, когда собирается вся семья и начинает лепить пелемени.
Кстате я где то читал, что история пелеменей зародилась в Сибири, где торговцы (ямщики) везя на запад свой товар, запасались замороженными мясными шариками объвёрнутыми в тесте, когда они делали привал, разожгя костёр, топили снег в котле и варили пелемени

ps. Пелемешколепка это два полезных занятия в одном, так что люди лепите пелемени!!! будете сытыми и в семье не будет сор и разногласий

[Maximka]

Цитата:
Пелемешколепка это два полезных занятия в одном, так что люди лепите пелемени!!! будете сытыми и в семье не будет сор и разногласий

Если семья любит это занятие!Меня на аркане не затянешь за это дело.
А вообще насколько я знаю пельмени пошли из Китая,учитывая ,что Сибирь к Китаю ближе,можно утверждать,что в России распространение пельменей пошло именно из Сибири.

[Leon]

Сообщение от Katrin

Пельменница время не просто экономит, а сильно экономит. Хоррошая вещь

В пельменнице главное потоньше раскатать тесто, а то слишком толстое не есть гут...

[squirrel]

Атилла! Респект! Такая тема ностальгическая...

Сообщение от Velvet Touch

это психологическая травма моего детства..

Не так категорично, но похоже очень. Я очень долго к этому делу психологически готовилась, потому что для меня сидеть на одном месте долго - тяжко, особенно в детстве. Но, когда уж лепили - лепили всей семьей - родители мои, бабушка, я, муж и кошка (сына еще не было)! У нас для этого дела был специальный стул (большой, деревянный и плоский) и специальное длииииииинное полотенце. Полотенце стелишь, пельмени на него, потом им же прикрываешь слепленный ряд, опять ряд пельменей... и так - много-много-много раз. Больше 1000 делали (и только руками...)! Потом - на балкон, замерзли - в морозильник! Лепили потому, что покупных, во-первых, не было, во-вторых, то, что было, есть было нельзя.

Сообщение от Velvet Touch

не ем домашние пельмени, да и слишком уже они мясные..

Аналогично! И в этом виноват муж - он не любит пельмени самодельные, вот и я пристрастилась, тем более, что сейчас покупные пельмени (не все, конечно) - очень вкусные. А домашние - точно-точно! - слишком мясные...
Как-то видела пельмени с грибной начинкой?! Извращение какое-то...

[Шульц]

Ну вы даете. А я не люблю пельмени с тестом, просто беру мясо, тонко раскатываю, и заворачиваю в него мясо! Пельмени должны быть с мясом!

[Kar@tel]

Сообщение от Шульц

Ну вы даете. А я не люблю пельмени с тестом, просто беру мясо, тонко раскатываю, и заворачиваю в него мясо! Пельмени должны быть с мясом!

А мясо нужно есть с хлебом

Магазинные пелемени гавянные ещё тем что в них добовляют всякие там порошковые смеси, которые иммитируют вкус лука и прочей зелени, а это всё химия.

Кстати дейсивительно Белка, пельмени раньше сложно было купить, продавались в каких то дрянных картонных коробках с огромной очередью, так что тогда пельмени были в основном самодельные и процесс приготовления был действительно семейным событием...Ни в какое сравнение с покупными они не идут, трансгенной сои тогда не было и в помине...

настоящие пельмени - это те пельмени которые ты слепил сам! имхо.

[ILyaN]

Приближается новый год.Традиционое русское блюдо-пельмени.
Какими они будут???