Про хлеб

Пеку в хлебопечи и результат всегда разный Вроде все ингридиенты засыпаю одни и те же а, получается по разному . В чём причина?

[squirrel]

Дрожжи разные, старее-новее...

Сообщение от squirrel

Дрожжи разные, старее-новее...

Пять поваров-в одной большой упаковке брал Говорю всё одно и то же

[squirrel]

Сообщение от АрА

Пять поваров-в одной большой упаковке брал Говорю всё одно и то же

Если большая упаковка, то с возрастом дрожжи теряют свои дрожжеватые свойства.

Сообщение от squirrel

Если большая упаковка, то с возрастом дрожжи теряют свои дрожжеватые свойства.

произведено в 11.05. Срок хранения 12 месяцев

[Maximka]

У меня когда печка такая была такая же фигня фиг знает почему.Может печка поразному печёт

Сообщение от АрА

Вроде все ингридиенты засыпаю одни и те же а, получается по разному . В чём причина?

Процесс брожения дрожжей зависит от фазы луны, если луна растущая, то подходят быстрее, если уменьшающаяся, то медленнее. Проверял на бражке
А вообще, хорошее тесто - штука требующая индивидуального подхода.

[squirrel]

Сообщение от АрА

произведено в 11.05. Срок хранения 12 месяцев

Да я ж не про то! Я про ту штуковину, что когда ты вскрываешь дрожжи, ты нарушаешь целостность упаковки, дрожжам от этого не есть гуд... И чем больше дрожжи находятся в открытой упаковке, тем меньше вероятность того, что тесто будет воздушным... уф... ну и сказанула...

Сообщение от squirrel

Да я ж не про то! Я про ту штуковину, что когда ты вскрываешь дрожжи, ты нарушаешь целостность упаковки, дрожжам от этого не есть гуд... И чем больше дрожжи находятся в открытой упаковке, тем меньше вероятность того, что тесто будет воздушным... уф... ну и сказанула...

Дрожжи в разовых герметичных пакетиках по 10гр. Пакета хватает на 2 булки хлеба. Не думаю ,что вскрытый пакетик за день-полтора может испортиться

[squirrel]

Нееее... если так, то, конечно, не может...
А вдруг все дело в твоем настрое? В твоей энергетике, тогда, когда злой, тогда ничего и не получается... хлеб - это ж... хлеб... он все чувствует...